孙联:餐饮业第三次革命
2016-01-20
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中国餐饮业即将到来三次革命。
中国人对饮食的极致追求导致烹饪加工的繁琐与复杂,而使餐饮企业加工流程成本高昂,无法体现公平与
生产经济性,因此,行业即将开始“厨具革命”。
提供高复杂、高品质餐饮服务的从业者是最低收入人群,已明显阻碍了服务水平的提升,而餐饮从业者的平均工作饱和时间极其低下,岗位闲置严重,所以“减员增薪”是击碎低效的一次革命。
食物已极大地危害着中国人,而大量使用与消化农产原料的餐饮业,必将首先发起“食材革命”,去掉有害与威胁。
您准备好了吗?
痛快的活着,必定是革命的成果。
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