台湾的烘焙产业整体发展高于大陆的水平，虽然大陆烘焙市场不断扩大，两岸的差距虽然愈来愈有限；但台湾烘焙业不论在技术、行销、包装、创新力上，仍有一定的实力，且对于传统口味及烘焙文化背景，更具竞争优势。烘焙既是食品业、也是服务业，更是观光业，在台湾创业馆的主办下，有机会让台海两岸烘焙业界的领军人物，欢聚一堂共同分享在烘焙产业多年的经验。

在大众创业，万众创新的大市场背景下，提供给海峡两岸青年一个创业契机