市场上绿豆汤走俏，作为夏季必备的防暑佳品，绿豆汤的功效与作用有哪些？怎样煮绿豆才最适宜？就相关问题我们请教了营养师郑育龙先生。

1、绿豆汤的功效与作用有哪些？

2、在喝绿豆汤时应该注意哪些方面？

3、怎样煮绿豆才最适宜？

A1:绿豆汤中含有丰富的维生素B1、B2，矿物质钾镁等，还有膳食纤维。中医也认为绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。

A2：绿豆汤虽好，有些人是不适合的。如一些寒凉体质、体质虚弱的人、老年人和儿童不宜饮用。此外，正常人如果过量或空腹饮用，也容易导致胀气、脾胃失调等不良后果。如果实在想喝，可加些大枣来中和绿豆的寒性或吃用大米、小米熬的绿豆粥。

A3：建议一般成人一周喝两至三次，每次一碗即可。正在服用各类药物的人如要喝绿豆汤，应间隔1小时左右，以免药效大打折扣。