盛夏的骄阳下喝上一杯新鲜的鲜榨果汁是一件惬意的事，随着气温升高，市场上鲜榨果汁的生意也越来越红火。然而，有业内人士表示，街头果汁店出售的很多鲜榨果汁是由劣质浓缩果汁和香精勾兑而成。如果我们饮用了勾兑果汁，会对身体健康造成什么影响？这种就相关问题我们请教了营养师郑育龙先生。

1、勾兑果汁是如何制成的？

2、饮用勾兑果汁会对身体健康造成什么影响？

3、如何辨别勾兑果汁？

A1:为了降低成本，使用浓缩果酱、果味粉也就是香精色素勾兑鲜榨果汁已经成了业内的潜规则。

A2：像这些果汁粉、果酱含有的添加剂里面有柠檬黄、日落黄等成份，长期食用含有这种成份的食品，容易加重人们肝脏、肾脏等器官的负担，从而会影响人们肝肾功能的发挥，影响人们的身体健康。如果是儿童长期饮用这种勾兑饮料，饮料内的人工合成色素和香精等成份可能会导致缺锌，严重者会患上异食癖，进而影响智力发育。

A3：第一：鲜榨果汁应该有自然的色泽，应呈均匀的浑浊状态，并伴有大量果肉；第二：新鲜的果汁带有天然芬芳。第三，鲜榨果汁喝起来果肉纤维比较多，汁水也比较浓稠。第四：看价钱，一分价钱一分货，太便宜的肯定没好货。