【蔬果预防心脏疾病】来自哈佛大学的一项前瞻性队列研究表明，每增加一份蔬菜和水果的摄入，冠心病发病风险降低4%；每增加一份绿叶蔬菜、十字花科蔬菜（西兰花、萝卜、苋菜等）薯类的摄入，可使冠心病发病风险分别降低30%,24%,22因此说适当多吃水果蔬菜，特别是绿叶蔬菜，可降低心脏疾病风险