【食物酸碱不能决定体质的酸碱】食物的确有酸碱性之分，用于研究食物化学性质和测定总矿物质含量。食物进入人体后，产生非常复杂的产物，有酸性的，碱性的，中性的。体内早已建立起来的血液缓冲体系和调节系统对其产物进行调整，以适应体内PH在7.35-7.45范围。健康人不会因食物酸碱性而改变体质酸碱性