2017年12月3日  厦门   客户：福建采购联合会  成敏华博士  课题：企业如何打造成功品牌

环境比

是指被照物的亮度与周围环境亮度的比值，比值越大，明暗对比越明显，被照物就越突出。无论是近乎通亮的1:2环境比，还是带有些许戏剧性的1:5环境比，都可适用于烘焙店。

烘焙店的环境比没有定式，店内光环境比的选择，是定位消费群体的重要因素之一。

戏剧化的环境比，会使顾客产生“这家店的面包比较高档”的心理感受。

均匀通亮的光环境，会让顾客觉得“这家店很亲民”。

而装饰饰面材质、色系的选择，对于客人的主观亮度体验也起着重要作用。您可以在白色、浅色系为基调的室内空间，轻松打造均匀明亮的光环境；而在黑色、深色系、冷色调的室内饰面环境中，您可以自如地制造戏剧化的空间。如果您非要反着来，比如深色系室内环境打造匀亮空间，您可能会以更高的能耗作为代价。