2005, 香港理工大學研究枸杞所含玉米黃素Zeaxanthin後發現: 每日服用15克枸杞約等同3mg純化Zeaxanthin, 但效果不同. 實驗人員連續服用枸杞28天後, 血液玉米黄素從0.038上升至0.096, 增加了近2.5倍; 而服用3mg純化Zeaxanthin之濃度由0.0380升至0.043, 不到枸杞組之半. 常服用枸杞能明顯增加黃斑色素密度MPD, 有利視力保健.   <British Journal of Nutrition. 2005Jan;93(1):123-30>

次年, 香港理工大學研究枸杞不同處理方式之米黃素Zeaxanthin濃度差異, 結果以搗碎後以80 C脫脂牛奶沖泡之濃度最高, 較一般單純80 C熱水冲服或是温牛奶40C高出3倍以上.  <British Journal of Nutrition.2006 Jul;96(1):154-60>

視網膜神經節細胞retinal ganglion cells常因青光眼而損傷, 2007開始, 香港大學長期研究指出枸杞每日食用10mg/kg時, 便能顯著降低青光眼因眼壓升高所致視網膜神經節細胞損傷; 同時亦能避免視網膜因缺血--再灌流所導致之劇烈氧化傷害.   <Experimental Neurology. 2007Jan;203(1):269-73>;  <Journal of Ocular Biology, Diseases & Informatics.2009 Jun;2(2):47-56>;  <Journal of Ocular Biology, Diseases &Informatics. 2009 Sep;2(3):127-136>;  <Journal of Cell Biochemistry. 2010 May15;110(2):311-20>;  <PLoS One. 2011 Jan 26;6(1):e16380>;  <PLoS One. 2014 Jan 6;9(1):e84800>