九十多岁的李辅仁大师行动敏捷，走路快，说话底气十足。可以说，他健康的身体就是其高超医术的最好证明。李辅仁说，随时随地坚持运动，不抽烟不喝酒，勤动脑勤动手，是他养生的主要心得；把中医药事业的接力棒传给后人，也是支持他战胜疾病、战胜自我的重要精神支柱。

　　食有度，人知足

　　李辅仁脸上的皱纹非常少，甚至没有老年斑，牙也全是自己的，雪白整洁。谈及保健秘诀，他自小家境不丰，故生活勤俭，常是粗茶淡饭，但知足常乐。随着年纪增长，饮食以素淡为主，少吃甜食，少吃脂肪类，多食水果及蔬菜，养生之道“自俸甚薄”，平时吃得简单，不吃什么特别贵重补品。他认为中国人的传统饮食里带糖的比较多，像元宵、棕子、月饼，故他从青年开始就有意识地不吃糖，所以至今和高血压、糖尿病这类富贵病不沾边。

　　李辅仁还强调说，生活有规律对养生保健至关重要。吃的要做到膳食平衡，什么都吃些、什么都别多吃才好。