一些火锅店、小吃店为了吸引顾客，竟大肆在食品中添加罂粟壳。同时，在调料市场和网络上，有人公开售卖罂粟壳。9月下旬以来，陕西延安、榆林、宝鸡等多地的面皮、羊杂汤等风味小吃中，先后检测出被国家明令禁止使用的罂粟壳成分。一些食客吃完后，在毒品尿检中查出呈阳性。罂粟壳为什么不允许在食品中添加？其对消费者的健康有何影响？让我们请教郑育龙营养师。

1．罂粟壳是一种什么物质？某些火锅店、小吃店为什么要在食品中添加罂粟壳？

2．长期食用添加罂粟壳的食品，对身体健康有何影响？

3．消费者能否发现食物中添加了罂粟壳？

A1: 罂粟壳是成熟的罂粟果去掉籽后的部分,其中含有吗啡等鸦片成分. 将罂粟壳作为调味品在食品中添加，在一些地方颇为流行，是行业内“公开的秘密”。目的增加风味，使其上瘾。

A2：长期食用容易成瘾,会对人体神经系统造成损害，并可能造成慢性中毒。

A3：为了掩人耳目，一些不法摊主往往将罂粟壳碾成粉末，随后将其添加进辣椒油、味精等调味品中，肉眼很难发现其中的违禁成分，‘闻不见’‘看不到’。因此消费者很难发现。