黑白巧克力哪种更健康

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　巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食，它细腻甜美，香气浓郁，因而深受人们的喜爱。巧克力主要分为黑白两色，但二者的营养成分和食用功效却大有不同。黑巧克力和白巧克力，哪种更有益于人体健康呢？让我们请教营养师。

  一、黑巧克力是公认的健康食品，白巧克力也有益健康吗？

　二、巧克力会引起血脂升高和发胖吗？每天吃多少比较合适？

　三、夏天巧克力放室温下容易化，应该怎么保存？

A1:白巧克力含有更多的糖分和代可可儿脂成分，而咖啡因和黄酮类物质偏低，因而营养价值偏低，所以这种巧克力还是少吃为好。

A2: 吃巧克力特别是黑千克力不会增加血液中胆固醇的含量，还能降低血液凝固性和心血管疾病的风险，。因此适量摄入是没有问题的。正常人可以每天食用1~3块。

A3：巧克力的最佳储存温度是5℃~18℃，最好不要放入冰箱冷冻室储存，冷藏室深处也不宜长期储藏，否则会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜现象。:为了保持巧克力的最佳风味和口感，最好还是吃多少，买多少，每次吃最新鲜的。