据悉，蔬果营养的高低遵循着由深到浅的规律，其排列顺序总的趋势为：黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色。这种说法有无根据？其中，紫色食品有哪些营养价值和养生功效？让我们请教营养师。

1．蔬果营养的高低与颜色有关吗？

2．紫色蔬果有哪些主要的营养价值和养生功效？

3．最常见的紫色蔬果有哪些？

A1:蔬果的营养高低和颜色密切相关。一般认为颜色越深的蔬菜，如紫色、红色、黄色、深绿色。这些颜色含有的天然色素含量多，营养价值就越高。对于慢性病的预防和治疗作用就越好。

A2：紫色蔬果中含有丰富的原花青素能起到抗衰老，清除自由基预防动脉粥样硬化、对抗高血压、高血脂等有益处。此外紫色的含有的丰富维生素C，可以调节人体免疫力，排毒养颜。

A3：常见的紫色蔬果有：蓝莓、紫葡萄、紫薯、桑葚、紫洋葱、紫甘蓝、紫扁豆等，建议大家多摄入紫色食物。