近期，一名美国健康专家提出的一个观点在网络上盛传，他认为晚餐的作用，四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的收入。他解释说有科学家研究发现，很多疾病发生的原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯。我们日常生活中，“丰盛的晚餐”早已司空见惯，上述观点听起来令人震惊。这个帖子也被网友称为“健康惊悚帖”，晚餐决定体重和寿命的说法，是否科学呢？让我们请教郑育龙营养师。

1、对于大部分上班族来说，只有到了晚上才有充足的时间，所以晚餐往往特别丰盛。这样会导致哪些健康隐患？

2、晚餐在一日三餐中，摄入的能量标准如何？

3、什么样的晚餐才算是科学和健康

A1:长期大量的饭餐食物进入身体后，血液中的血糖浓度升高刺激胰岛素大量分泌。再加上人们没有晚餐后运动的习惯，能量消耗很少。于是多余的能量就会在胰岛素的作用下转变成脂肪储存在身体里。久而久之，容易肥胖，发生动脉硬化、糖尿病、高血压等慢性病高发。

A2：根据我国的营养膳食指南，一天三餐摄入量比例，最好达到晚餐能量占一天能量的30%。也就是说不能摄入太多能量。

A3：建议1、晚餐少量，不暴饮暴食。2、晚餐时间不要太晚，以不超过8点为好。3、晚餐多吃素食，少吃荤食。4、晚餐多粗粮，少精细。5、晚餐低油脂，多蔬菜。