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靳斓:餐桌话题礼仪:只说对的不说醉的
2016-01-20 42241
(靳斓) 钱钟书先生在其《吃饭》一文中说:“吃饭有时候很像结婚,名义上最主要的东西,其实往往是附属品”,也就是说有时候吃饭讲究的其实不只是吃饭本身,更主要的是情感交流。商务宴请更是如此。 商务宴请是商务活动的延伸,目的在于交流情感、沟通友谊、加深了解。餐桌上,只有合适的话题,才能为商务交往起到良好的加分作用。什么话题才能说得恰当、讲得适宜呢? 恰当的话题 无论组织还是参加宴会,都应提前对参加宴会者的情况做一些了解,这样可以事先准备一些合适的话题,用餐时就不愁没有话说了。 尽量多谈论一些大部分人都能够参与的话题,因为个人的兴趣爱好、知识面不同,所以话题尽量不宜太偏、太专业,避免唯我独尊,这样其他人才有参与的积极性。 话题首选轻松的、“万金油”式话题,比如天气情况、旅游观光、风土人情、文艺演出、流行时尚、文学、艺术、历史、经济等。这一主题的前提最忌讳不懂装懂,贻笑大方。对于专业性较强的内容,向客人中懂行者请教然后倾听也是很好的交谈方式。 可以选择和工作专业相关的话题。比如向对方请教他们行业情况;或者如果对方有兴趣,向对方介绍自己本行业的情况。 时事新闻。时事新闻都是大家关注的。这样的话题容易参与,切忌加入过多的个人感情色彩。 谈论共同感兴趣的话题,比如都爱好美食,就谈论美食;如果都在投资基金,谈论基金是非常好的选择。 谈论故乡。在中国人看来,稍加熟悉之后,询问对方是哪里人并不认为不礼貌。同时,知道对方是哪里人之后,谈论对方的故乡,比如故乡的美景、名人、名吃,是对方非常乐意听到的,也愿意谈论的,其他人也同样有兴趣洗耳恭听。 共同的经历。如果都毕业于同一所学校,或者在同一个地方生活过,谈论这样的话题不愁没有话说,同时也能大大拉近双方的距离。 也可以根据年龄选话题。礼仪专家靳斓认为,青年人血气方刚,一般说话少有顾忌,夸夸其谈,但见解不一定独到或者正确;中年人社会阅历较多、心理压力较大,内心世界要复杂得多,一般讲话比较谨慎,在话题的选择上也更实用些,如了解社会治安状况、时事动态等;老年人阅历丰富,见多识广,但一般都沉默寡言,很少流露,只有在激发对方的兴奋点(比如“想当年”的话题)时,才会海阔天空、滔滔不绝。 禁忌的话题 “酒逢知己千杯少,话不投机半句多”。餐桌上,哪些话题不宜选择呢? 如果是同单位的人一起吃饭,特别是有领导在场时,主动谈论工作上的事。 政治等敏感话题,以及有可能引发争议的话题。 男女共处时,说黄色笑话,或者说长道短,讲八卦流言。 议论第三方,特别是第三方的负面“新闻”。 讲有关疾病、不卫生、污染等可能影响食欲的话题。 议论他人的不幸遭遇,而且没有任何同情。 在餐桌上高调地谈论自己如何获得成功,没有任何谦虚的语气。 在客户面前,谈论本单位本行业的高利润。 个人的婚姻、收入、女士年龄、个人生活等隐私问题,不是泛泛者能谈论的。 注意事项 说话时,要把嘴里的食物咽下去再说,不要一边咀嚼一边说。看到他人正在进食应等一等,先别和他讲话。 餐桌上的谈话,可以适当诙谐幽默,这样不仅能调节气氛,更能给他人留下深刻印象,无形中对你产生好感。注意控制自己的音量,不要大声喧哗、隔桌叫喊。 应和餐桌上尽可能多的人特别是左右邻座交谈、做眼神交流,避免只和个别人耳语,那给他人一种神秘感、被排斥感。 交谈高兴之余,笑闹要有节制,不能拍桌子敲碗。 餐桌上的交谈,不宜录音、录像,或者安排专人记录。如果有记录的必要,应该先获得对方的首肯。
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