关于培训师的角色，曾有个很多的说法，包括“启发者”、“教练”、“精神领袖”。更准确的定位是“营养师+烹饪师”，培训师必须对学员的培训需求有透彻的了解，擅长用适当的表达技巧，在保持“营养价值”不流失的前提下，把知识和技能转化成学员能够理解和掌握的东西。