有一本书叫《食疗本草》，唐代孟诜写的。

  孟诜是药王孙思邈的徒弟，专门研究食物对身体的反应与作用。

  此书写明牛奶为凉性食物。

  很早西北人游牧民族平时吃羊肉、牛肉，都是热性食物，所以喝牛奶可以中和身体中的热积太过。

   现代西方人爱吃牛排，烤面包，也是热性食物，所以喝牛奶可以中和身体中的热积太过。

  可惜，现代有不少人，整天吃着冰凉的食物，如猪肉、素菜、冰棒，又坚持喝牛奶。冷加凉，对身体必然有损害。

  日积月累， 会引成容易拉肚子，不敢吃冷的食物，湿冷天气里面容易腹痛。

   因此建议长期喝牛奶的人，注意自己平常在吃热性，还是凉性的食物。