吃熟一点的香蕉

科学家的研究发现，香蕉中具有抗癌作用的物质TNF，而且，香蕉愈成熟其抗癌效果愈高。

利用动物试验，比较了香蕉、葡萄、苹果、西瓜、菠萝、梨子柿子等多种水果的免疫活性，结果证实其中以香蕉的效果最好，能够增加白血球，改善免疫系统的功能，还会产生攻击异常细胞的物质TNF。

试验也发现，香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。