针对50万人调查 每日吃红肉易早死 一项针对五十万名美初中老年人的大规模调查发现，如果每天吃四盎斯的红肉（约一个小型汉堡的量），在未来十年内死亡的概率会增加三○％，而且大部分是死于心脏疾病和癌症 香肠、熏肉等处理过的肉类同样会增加死亡风险。 之前已发现红肉与心脏疾病、癌症的关连，但这项研究是第一个针对吃肉与死亡风险关连性的大型研究。但若经常吃鱼、鸡肉、火鸡肉及其他家禽，反而会略为减少死亡风险。