客户：阿五美食酒店等焦作知名餐饮同仁 地点：河南省 - 焦作 时间：2014/6/30 0:00:00 6月30日，应豫泰丰（北京）餐饮管理公司、焦作市电视台、阿五美食酒店等焦作知名餐饮同仁的邀请，智卓（中国）酒店管理公司吕斌老师参加了《中国焦作2014餐饮转型发展论坛》。论坛上吕斌老师发表了《餐饮转型——持续盈利模式》的演讲。 吕斌老师的演讲以“定位、战略、管理”三点为中心展开。吕老师讲道：餐饮转型是无奈之举，被逼迫的事情很难做到领先竞争对手。做餐饮企业要主动出击，提前定位，如果没有定位，就意味着模糊！定位不清晰，目标客户群体狭窄，这是战略上的失误，员工心态再好，例会再疯狂，团队打造的再团结，营销力度再大、装修再时尚、菜品再好吃，战术终究是解决不了战略问题的。针对很多餐饮企业家提出的管理难的问题，吕老师用一句话做了回答：体系管理是突破餐饮发展瓶颈的必经之路！ 接下来吕斌老师结合实际，以智卓公司策划和托管的“泰安一家亲、老开封胡同菜馆、那些年主题餐厅、辣椒炒肉、凡石家宴”等多家餐饮品牌为例，为大家详细讲述了餐饮企业如何定位，如何做到领先竞争对手，创建强势品牌。 短短几个小时的时间，焦作的餐饮企业家们听的津津有味，纷纷表示，听吕老师一席话，如醍醐灌顶，明确了餐饮转型发展的方向，愿意同智卓公司继续合作，共同创造焦作餐饮发展的奇迹。