2.苹果

它为什么能带来活力？

苹果含有丰富的檞皮素（quercetin），它是一种植物性化学成分，能对抗因自由基攻击所　引起的心脏病或癌症。未削皮的苹果有更多的纤维，有助于消化与降低胆固醇。苹果所含的果糖与纤维，也比其它水果更能保持血糖稳定。

西方有句古谚：「每天一颗苹果，让人远离医生。」至今，这句话仍然管用。但要记得，是每天一颗「有机苹果」，才能让你不用看医生，因为现在的苹果都喷了太多的蜡与杀虫剂。

健康小食谱：

试试看苹果入菜。把苹果切成薄片，用橄榄油稍微炒过，铺在烤盘上，再放上已炒熟的猪肉，淋上白葡萄酒，加一点点辣椒，烤10～15分钟，就是一道特殊的「苹果烤猪肉」。