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何毅明:店长之声:利用品类管理提升超市业绩 
2016-01-20 48401
目前,越来越多的超市企业更重视自身超市的品类建设了,品类管理作为最大化店内商品资源的重要手段,如今越来越受到超市企业的青睐,但品类管理自身也存在着诸多问题,很多商家在运用品类管理时,忽略了其对市场的拉动作用,以及如何更好地创造需求的问题。

  其实任何管理都是为经营服务的,品类管理也必须是为经营服务的,因此,商家只要根据自身情况活用品类管理,就能够为企业带来不错的效果。

  但如果简简单单按照品类管理中对品类定义和角色的内容照搬到超市工作当中去是个非常危险的事情。

  品类定义的原则是基于顾客已经成型或者即将成型的在数据统计上已经有所体现的需求,而这种原则放弃了创造需求最为重要的拉动手段。为此,不能去照搬品类管理中的品类定义,而应以产业分类和顾客内心需求逻辑分类相结合的办法,来制定超市自己的组织结构表。

  具体表现为先以产业分类作为组织结构表的基础,然后根据实际销售情况和数据分析情况进行类别再组合,形成新的分类,而这个新的分类就是顾客内心需求逻辑分类。而后再投入产业分类,再做市场,再组合,循环往复,周而复始……

  一般而言,品类角色按照品类管理的划分分为:普遍性品类、特殊性品类、偶发性品类、季节性品类、便利性品类等。

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